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本文目录

1. 糖醋小龙虾虾尾做法
2. 虾尾做法家常做法
3. 饭店小龙虾尾的大全大全正宗做法

糖醋小龙虾虾尾做法

食材清单

新鲜虾尾1斤半左右、姜8片、家常家常蒜三颗 、龙虾龙虾葱适量、虾尾虾尾生抽两勺、做法做法料酒一勺 、大全大全盐适量、家常家常醋一勺、糖2-3勺 、淀粉少许 、白芝麻少许

烹饪时间

30~60分钟

烹饪步骤

1.虾尾洗净，加入姜 、蒜片，葱段 、生抽、盐、料酒拌匀腌制十五分钟 。

2.锅中倒入食用油烧热 ，加入腌制好的虾尾 ，待虾壳变红后（大约油爆1分钟左右）捞出 。

3.虾尾捞出后
，将油倒出后再将锅洗净
。

4.碗中倒入少许清水，再然后加入白糖 、醋搅拌均匀再倒入锅中 ，待汤汁烧开后倒入炸好的虾尾翻炒。

5.待虾尾充分吸收汤汁后加入少许水淀粉收汁

6.装盘后撒上少许白芝麻和葱花即可
。

虾尾做法家常做法

主要食材
：虾尾

配料 ：葱 ，姜
，蒜，干辣椒 ，青椒，

调料：盐，豆瓣酱 ，料酒 ，生抽 ，冰糖

做法步骤

1、虾尾倒清水中 ，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟

2、葱切丝 ，再切点葱段 ，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段
，青椒切块

3、锅中倒油 ，放花椒炸香 ，放葱姜蒜干辣椒炒香 ，再放入一勺豆瓣酱

4、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀  ，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾

5 、放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝，青椒块断生即可

饭店小龙虾尾的正宗做法

用料：小龙虾尾2000克 ，油500克，啤酒1瓶
、姜5片、豆瓣酱2勺 、蒜6瓣、盐3勺、糖2勺、酱油2勺 、蚝油1勺
、五香粉1勺 、孜然粉1勺。

小龙虾尾的做法：

1，速冻小龙虾尾，解冻后用刷子把尾部刷干净 。

2 ，锅热放入炒菜的3倍油，放入蒜末
，放入孜然粉爆炒 。金黄色后放入小龙虾尾。

3 ，加入小龙虾尾炒到抱团变色  。

4 ，加入除啤酒外的调料翻炒均匀。

5 ，然后加入啤酒，没过小龙虾尾，中火收汁
，要是啤酒不够的话
，可以加入适量的水。

6，收汁，这样就可以出锅了。

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